sweet winter apple pie.

apfel kuchen:

fuer den hefe teig:
 
300 gramm weizen voll korn mehl
1/2 wuerfel hefe
175 milli liter lau warme milch
50 gramm honig
1 ei
50 gramm saure sahne
2 ess loeffel raps oel

einen hefe teig aus den zutaten kneten, etwa 30 minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.



fuer den sud:

50 gramm rohr zucker
100 gramm saure sahne
150 milli liter wasser

zucker, wasser und saure sahne aufkochen und zu einem sirup einkochen lassen. 


fuer den belag:

1,5 kilo saure aepfel
100 gramm nuesse

hefe teig auf einem blech ausrollen, mit den aepfeln belegen. guss darueber traeufeln und mit nuessen bestreuen.

bei 175 grad etwa 35 minuten backen.



die freundin einladen, chai kochen. und den sonntag nachmittag feiern.