winter pfann kuchen mit gruen kohl.
300 gramm mehl mit etwas salz, einer prise back pulver und etwas geriebenem meerettich mischen.
mit 4 eiern, 400 ml milch und 200 ml wasser zu einem duenn fluessigen teig verruehren.
gruen kohl waschen und blaetter abstreifen.
in kochendem wasser 5 min vor garen und gut abtropfen lassen.
eine zwiebel klein wuerfeln und glasig duensten. gruen kohl dazu geben und alles zusammen kurz anduensten. salzen und pfeffern.
abgekuehlt mit dem pfann kuchen teig mischen.
in einer pfanne etwas oel erhitzen. und viele kleine kuechlein backen. mit etwas saurer sahne auf die teller geben.
ofen anheizen. kinder rufen. um den großen tisch sitzen. und den winter erwarten.
