schokoladen kuchen | doch, der geht auch im hochsommer | wir haben es ausprobiert |
ingrediencien ::
200 g bitterschokolade | 100 g butter | 200 g crème fraiche | 170 g zucker | 3 eier | 1 prise salz | 200 g gemahlene mandeln / 100 g mehl | 1 tl backpulver |
procedere ::
backofen auf 180 grad vorheizen und eine kleine runde backform fetten, eventuell den boden mit backpapier auslegen |
die schokolade zerbroeckeln und mit der butter eine große schuessel geben, diese in einen flachen topf mit siedendem wasser ( kleine flamme) stellen und die schokolade und butter unter ruehren schmelzen lassen | [ nennt sich : im wasserbad schmelzen lassen ]
abkuehlen lassen | crème fraiche mit dem zucker, den eiern und dem salz zur schokobutter geben und alles verruehren |
mandeln, mehl und backpulver mischen und zur schokoladenmasse geben und unterruehren |
teig in die backform fuellen |
den kuchen in die untere haelfte des vorgeheizten backofens stellen und etwa 50 minuten backen |
abkuehlen lassen und mit puderzucker bestreuen |
und dann zur sonntaeglichen kaffee tafel rufen | die bei uns aber im moment aus hitze gruenden im abgedunkelten wohnraum statt findet |
