gekielter feld salat, tuepfel farn und schluessel blume. vogel beeren, wasser minze und schwimmendes laich kraut. feld ehren preis, wiesen schaum kraut und weiden roeschen.
zwei tausend essbare pflanzen.
zwei tausend mal: verbreitungs schwerpunkt, hauptbluete zeit und die verwendung in der ernaehrung. die inhalts stoffe und die gefahren stufe bei der verwendung.
in dieser 685 seiten langen und 2,5 kilo gramm schweren enzyklopaedie geht es um blatt formen und bitter stoffe, sekundaere pflanzen inhalts stoffe und oxal saeure.
aber auch um bratlinge, eierspeisen und ofen gemuese gerichte. um aroma, frucht wein und kaffee surrogat.
ein wichtiges und umfassendes nachschlage werk, fuer alle, die zurueck zu den wurzeln [ und blaettern und blueten] wollen.
und bei uns gibt es heute abend gefuellte beinwell roellchen mit wildkraeuter tomaten [ aus: wildes gruen].
alle bereits vorgestellten buecher finden sie im buecher regal.
