feurige linsen liebe suppe mit curry.
2 rote zwiebeln, gehackt | 4 Knoblauchzehen, fein gehackt | 1 stueck frischen ingwer | 1 rote chilli, entkernt und fein gehackt | 3 lorbeer blaetter | 2 teeloeffel curry | 3 karotten in kleinen stueckchen | 180 gramm rote linsen | 1 1/3 liter gemuese bruehe | saft einer halben zitrone | meer salz und frisch gemahlener pfeffer | crema con balsamico
zwiebeln mit den karotten und den lorbeerblaettern in olivenoel anduensten.
gewuerze und linsen dazu geben.
mit der gemuese bruehe aufgiessen und ca eine halbe stunde lang koecheln lassen, bis die linsen sehr weich sind.
glatt puerieren.
zitronen saft dazugeben, mit pfeffer und salz wuerzen.
wenn die suppe zu dick ist, mit etwas heißem wasser verduennen.
wein entkorken. brot schneiden. ofen anheizen, kerzen anzuenden. den tisch liebe voll decken. die hunde verscheuchen. die sehr interessierten katzen noch schnell fuettern.
suppe auf die teller verteilen und mit balsamico crema verzieren.
und dann zu tisch und zum feier abend rufen.
