fruehling auf dem teller |
aus der bio kiste, dem garten und von der wiese |
radieschen | loewenzahn blaetter und blueten | blutampfer | majoran und melisse | olivenoel | weißer balsamico essig | feigen senf | pfeffer und salz |
alles putzen und waschen | blueten blaetter der loewenzahnblueten abzupfen | radischen in feine scheiben schneiden |
auf einem teller anrichten |
fuer die vinaigrette oel und essig mit senf, pfeffer und salz in ein schraubglas fuellen und den deckel schließen | gut schuetteln |
die vinaigrette ueber den salat geben | ein wenig balsamico creme ueber alles traeufeln |
teller mit nach draußen nehmen |
und dann auf der terasse die mittags pause und die sonne genießen |
[ bei uns gibt es dazu einen smoothie aus apfel, orange und himbeeren ]
