sonntag morgen dinkel broetchen fuer lang schlafer |
ingrediencien:
250 g [ frisch ] gemahlene dinkel koerner | 250 g dinkel mehl | ein halber wuerfel hefe | 2 tee loeffel salz | 1 tee loeffel gersten malz | 340 ml lauwarmes wasser |
procedere:
am vorabend:
alle zutaten in eine [ große] schuessel geben und zu einem teig verarbeiten | über nacht in den kuehl schrank stellen |
am nachsten morgen:
vor dem hunde spaziergang etwas mehl ueber den teig geben | backofen auf 300 vorheizen |
mit einem ess loeffel 12 teig haufen auf ein mit backpapier ausgelegtes blech setzen |
backofen auf 250 grad zurueck drehen und die broetchen 25 minuten backen |
in dieser zeit eine zackige runde mit den hunden drehen |
und dann ganz gemuetlichen fruehstuecken | mit dampfendem milch kaffee und selbstgemachtem frisch kaese |
