recipe of the week :: radiserl pistou |

radieschen pistou radisechen pistou 2 radischen pistou 3die knackigen radiserl des fruehlings | und ihre schmackhaften blaetter |

radiserl pistou ::

ingrediencien

eine handvoll cashew nuesse | blaetter von 1 bund radischen | 1 knoblauch zehe | 1 getrocknete chili schote | 4 EL frisch gerieben pecorino | 1 TL salz | rapsoel |

 

procedere

cashew kerne in einer schweren pfanne ohne fett roesten, bis sie duften |

radischen blaetter gut waschen und grob schneiden |  knoblauch schaelen  und die chili schote ( ohne kerne) klein broeseln |

alle zutaten in einen standmixer geben und puerieren |  so viel rapsoel zugeben, dass die masse cremig wird |

wir lieben dazu selbst gemachte nudel fleckerl  oder gegrillten gruenen spargel | und natuerlich einen salat mit radiserln |