unser taeglich brot backen wir selbst | und manchmal muss es ganz schnell und unkompliziert gehen|
dann ist dieses vollkorn dinkel brot genau das richtige ::
ingrediencien ::
650 g dinkelvollkornmehl | etwas salz | 1 wuerfel hefe| 500 ml handwarmes wasser |
procedere::
eine kastenform ( 26 cm laenge ) fetten |
dinkelmehl mit salz in einer schuessel mischen | hefe zerbroeckeln und auf dem mehl verteilen |
mit dem knethaken des handruehrgeraetes das wasser langsam unter das mehl arbeite bis ein glatter teig entsteht |
den teig in die gefettete form fuellen und im nicht vorgeheizten backofen bei 200 grad ( ober-und unterhitze ) oder bei 180 grad ( umluft) etwa 50 minuten backen |
brot aus der form nehmen und abkuehlen lassen |
das klappt meist ganz gut | außer der pubertist des hauses wird von grausigem hunger geplagt |
